美食脳カルチャーCLUBにおいて、「8月12日！夏でもできる！発酵味噌づくり会」が決定しましたのでお知らせです。
なぜ、失敗する可能性が高いとされる発酵食品づくりを、あえて夏にやるのか。
それは、一番やりづらい時期にマスターしてしまえば、通年を通してご自身で味噌づくりができるようになるからです^ ^
お味噌を食卓によく利用されているご家庭では、年に１回の仕込みでは足りないはず！！
年に４回はご自身で仕込めると、毎日美味しくて安心できる最高級のお味噌を楽しむことが可能になります。
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今回の目玉！！
●作ったお味噌はお一人様2.5キロ程度お持ち帰り！
●重い樽やホーロー容器を必要としない保存方法を教えていただきます！
●真理子さんがオススメする業者情報もゲット！
●お弁当でも自家製お味噌汁が楽しめる！「自家製味噌玉づくり&試食」付き！
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【場所】
月島駅徒歩１分の調理室
※お申し込みをいただいた方に詳細をご案内させていただいております。
【日時】
８月１２日（日）
午後1時45分ー16時15分（２時間半）
【参加費】
6,480円（税込）
※材料の手配があるため、事前入金をいただく必要があります。また、入金後の返金は致しかねますのでご注意ください。
【お持ち物】
・筆記用具
・エプロン
・お手拭き用タオル（ご自身用）１枚
・ふきん（共用） １枚
・味噌2.5kgをお持ち帰りいただくための大きめかつ丈夫な袋
《ご留意点》
＊安全確保のため、お子様同伴はご遠慮いただいております。ご了承ください。
＊特定の食品にアレルギーのある方は、ご参加いただけない場合もございます。備考欄に詳しくご記載ください。
お申し込みはこちら＞＞https://48auto.biz/bishokunou_mail/touroku/sp/entryform11.htm
《講師紹介》
魚谷 真理子
美食脳メンバー/日本ベジデコサラダ協会認定インストラクター 発酵食スペシャリスト / フードメッセンジャー
《講師活動状況・実績》
2017 年より、ベジデコサラダインストラクターとして、食の大切さと食コミュニケーション を広めるサロンをスタート。同年より、フードメッセンジャーとして、食のプロフェッショ ナルによる学びのメディア「365 マーケット」のなかで、食に関する記事を執筆中。 発酵食スペシャリストとしては、全国の蔵元を巡り、各種味噌・醤油・酢・甘酒・納豆 などを自作し、知識や作り方を教える講座・ワークショップも開催している。
お申し込みはこちら＞＞https://48auto.biz/bishokunou_mail/touroku/sp/entryform11.htm
