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【開催報告】絶品・簡単作り置きおかずー美食脳クッキングー

《1月13日美食脳cooking》「料理上手だね!」と言われる絶品作り置き野菜おかず3品

一般社団法人 日本美食脳アカデミー協会のHPにお越し下さりありがとうございます。

今回は、先日2018年1月13日に開催いたしました、「絶品・簡単作り置きおかず」イベントの開催報告となります。

今回も、参加者様から「ハズレなし!」と毎回大絶賛をいただく腕利き、当協会プレミアム認定講師で自身でも薬膳料理教室を主催している太刀川しのぶ講師が担当。

《1月13日美食脳cooking》「料理上手だね!」と言われる絶品作り置き野菜おかず3品

しのぶ講師が今回用意してくれたレシピは、

*トマトビーンズの作り置きおかず
*レンコンとキノコの作り置きおかず
*大根丸々1本楽チンアレンジおかず

でしたが、なんと結果試食でいただいたお料理の数は全5品。

《1月13日美食脳cooking》「料理上手だね!」と言われる絶品作り置き野菜おかず3品

うち4品が、この時期にはご家族にも積極的に食べさせてあげたい大根を使った作り置きおかずです。

大根1本のうち、どこの部分がどんなお料理に適しているのか、普段は捨ててしまうような葉っぱの活用方法、1本使いきらない時の冷凍保存の仕方などなど、たくさんのレクチャーがあり、参加者様も必死でメモを取られていました。
(実はこの日、急遽大根の皮まで使った、節約健康レシピまで実践!小さなお子様がいらっしゃるという参加者さまも「これなら子供も食べられそう!」と喜ばれていました。)

これら全てで、実際に調理にかかった時間は45分。

作ってその場でいただいてもよし、
その週のお弁当のおかずにしてもよし、
帰宅してからすぐの食事に活用してもよし、
作り置きおかずの魅力がさらに深まった気分です。

当日のキャンセルの方がいらしたために、代表高久も調理に参戦!

なかでも、自身ではなかなか作らないというエスニック調の「トマトビーンズの作り置きおかず」が大変気に入ったとのことで、早速その日の夜に自宅で作ったとfacebookに公開していたので、こちらにもその様子をアップいたします。

トマトビーンズの作り置きおかず

その投稿をみた参加者様も、なんと帰宅されてすぐのランチで早速作られたとコメントが入っておりました。

それだけ、簡単で、再現性があり、美味しいという証拠の、太刀川しのぶ講師のレシピは、当協会の宝でもあります。

次回の開催は、一体どんな内容になるのか、今からスタッフ一同とても楽しみです。

今回開催した内容はこちら

 

《参加者様からのご感想》
今日はありがとうございました。
身近に自分が普段から使っている食材で料理ができたので、どれも家に帰ってから取り入れやすいのがとても嬉しかったです。
先生方との会話の中からも、食事バランスや日頃の食生活にどんな工夫をされているのかのヒントがたくさんあり、とても刺激をいただきました。
(M.T様 40代 保育士 千葉県在住)

 

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