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【ご感想】「これならできる!」簡単味噌づくり

美食脳カルチャーCLUB8月

8月の美食脳カルチャーCLUB「夏でもできる!発酵味噌づくり会」にご参加いただきました皆様からのご感想をシェアさせていただきます。

美食脳カルチャーCLUB8月

「夏でもできる!発酵味噌づくり会」の様子はこちらからご覧いただけます。

味噌づくりの挑戦しようと思っている方、美食脳のイベントの参加に躊躇されている方などの参考になれば幸いです。

美食脳カルチャーCLUB8月

美食脳を学んでから、お味噌汁を毎日いただくようになり、美味しく身体に優しい味噌を作れるようになりたいと思い参加しました。
味噌について、いろいろな話を伺いながらの味噌づくり。とっても楽しい時間でした。
参加するまでは、味噌づくりはハードルが高くて、自分ではチャレンジすることは難しいと思っていましたが、家族と一緒にまたチャレンジしてみたいです。
味噌玉づくりもとっても楽しく、作って友人にプレゼントしたいと思います。
今日は、楽しい学びの時間をありがとうございました!
(美食脳マイスター瀬間美由紀さん 世田谷区在住 会社員 40代)

美食脳カルチャーCLUB8月

夏に味噌を仕込む体験がしたかったのと、自分で作ると味噌がカビてしまう理由を知りたくて参加しました。
味噌玉は、自身も経験がありましたが、本当にテンションが上がる具材の豊富さんに「楽しむ」を学ばせていただきました!ありがとうございます!
私も、日々の味噌汁づくりを楽しんでいきたいと思います。刺激的でした!
(渡辺智子さん 品川区在住 会社員 40代)

美食脳カルチャーCLUB8月

添加物を使わない調味料に興味があり、また発酵食品は身体にもいいので参加しました。
麹を使ってコチュジャンや豆板醤も作れると聞き、さらに興味が湧きました。
ひよこ豆や黒豆からのお味噌づくりにも驚きました。
大阪で一人暮らしをしている長男に、味噌玉を教えてあげようと思います。
会社でインスタント味噌汁を持ってきている同僚に、味噌玉をプレゼントしてあげようと思います。わかりやすい説明で、とっても楽しかったです。
(永峰秀美さん 香川県在住 会社員 48歳)

美食脳カルチャーCLUB8月

スーパーフードを言われている味噌を、自分で手作りしてみたくて参加しました。市販品は添加物が心配で、どれを選んでいいかいつも迷いがありました。
お味噌を作るのはとても大掛かりな作業で、参加しても継続できるのか・・・と不安を持っての参加でした。
今日教えていただいた方法は、手軽なもので、保存方法も簡単!これなら次回も自分で作れるという確信が生まれました。
お味噌にまつわる色々なネタや、味噌づくりのコツも教えていただき、とtめお楽しく学びの多いレッスンでした。
またまた健康的に美しく元気なれそうです!ありがとうございました!
(Y.Tさん 成田市在住 会社員 40代)

皆様、どうぞ楽しい発酵ライフをお楽しみください。

「夏でもできる!発酵味噌づくり会」